టాకో బెల్ పరిచయం చేసింది మెక్సికన్ పిజ్జా 1988 లో - రెండు వేర్వేరు శైలుల యొక్క ప్రత్యేకమైన మిశ్రమం, మీరు దీనిని ప్రధాన స్రవంతిని తాకి, నిజంగా అంటుకునే మొదటి 'ఫ్యూజన్' వంటకం అని పిలుస్తారు. మెక్సికన్ పిజ్జా కొన్ని సంవత్సరాలుగా కొన్ని మార్పులకు గురైంది, కానీ దాని గుండె వద్ద ఫార్ములా అలాగే ఉంది. మేము ఇంట్లో మెక్సికన్ పిజ్జా తయారు చేయవచ్చా? మేము చేయగలమని మీరు పందెం వేస్తారు. ఇది మీరు imagine హించిన దానికంటే చాలా సులభం మరియు ఇది మీరు నిస్సందేహంగా మళ్ళీ తయారుచేసే విషయం.
మీ పదార్థాలను సేకరించండి
టోర్టిల్లా షెల్స్, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, ఉల్లిపాయ పొడి, వెల్లుల్లి పొడి, కోకో పౌడర్, మిరప పొడి, పొగబెట్టిన మిరపకాయ, మొక్కజొన్న, నీరు, ఎరుపు ఎంచిలాడా సాస్, వేయించిన పచ్చిమిర్చి, రిఫ్రిడ్ బీన్స్, మోజారెల్లా జున్ను, చెడ్డార్ జున్ను, మిరియాలు జాక్ జున్ను మరియు ఒక టమోటా. పూర్తి పదార్థాల జాబితా ఈ వ్యాసం చివరలో, దశల వారీ రెసిపీతో పాటు ఉంది.
మెక్సికన్ పిజ్జా అంటే ఏమిటి?
మీరు ఇంతకు ముందు టాకో బెల్ మెక్సికన్ పిజ్జాను కలిగి ఉంటే, కానీ మీకు కాసేపు ఒకటి లేకపోతే, అది కొన్ని మార్పులకు లోనవుతుండటం చూసి మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. డిష్ ఇకపై బ్లాక్ ఆలివ్లను కలిగి ఉండదు, మరియు ఇప్పుడు అది నాలుగు 'పిజ్జా' ముక్కలుగా కట్ అవుతుంది. ఇది ప్రాథమికంగా చికాగో స్టైల్ పిజ్జాగా జరుగుతుంది, మాంసం మరియు బీన్స్ మధ్యలో 'కూరటానికి' మరియు సాస్, జున్ను మరియు టమోటాల పైన ఒక పొర ఉంటుంది. గమ్మత్తైన భాగం సాస్, మరియు సులభమైన భాగం లోపలి భాగం. సులభంగా ప్రారంభిద్దాం.
మేము మళ్ళీ టాకో మాంసం తయారు చేస్తున్నాము
ఇది మాది మూడవది సమయం టాకో బెల్ మాంసాన్ని తయారు చేయడం, కాబట్టి మేము దీనిని ఒక శాస్త్రానికి తగ్గించాము. వీటిలో ఒకదాన్ని చదివేటప్పుడు ఇది మీ మొదటి పగుళ్లు అయితే, ఇక్కడ సారాంశం: టాకో బెల్ యొక్క మాంసం కేవలం 88 శాతం గొడ్డు మాంసం మాత్రమే, కాబట్టి దాన్ని 'సాగదీయడానికి' మాకు ఫిల్లర్ అవసరం. ఆ పూరకం ఓట్స్. ఇది పనిచేస్తుంది, మరియు మీరు వోట్ రుచిని రుచి చూడలేరు. మునుపటిలాగే, పదార్థాలు అర పౌండ్ల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, మరియు ఒక కప్పు వోట్స్లో ఎనిమిదవ వంతు. మసాలా దినుసులు తరువాత వస్తాయి: ఒక టేబుల్ స్పూన్ పొగబెట్టిన మిరపకాయ, వెల్లుల్లి పొడి మరియు ఉల్లిపాయ పొడి, మూడు టేబుల్ స్పూన్లు మిరప పొడి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ కోకో పౌడర్ (రంగు కోసం, చాక్లెట్ మంచితనం కోసం కాదు), ఒక కప్పు నీరు, మరియు రెండు టేబుల్ స్పూన్ల మొక్కజొన్న. టాకో బెల్ యొక్క 88 శాతం గొడ్డు మాంసం, 100 శాతం సమయం రుచి.
ఏ మూడు చీజ్లు?
టాకో బెల్ వారి పిజ్జాను తయారు చేయడానికి మూడు చీజ్లను ఉపయోగిస్తుంది మరియు మీరు ఎప్పటికీ expect హించనప్పటికీ ఒకటి స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. చెడ్డార్ మరియు పెప్పర్ జాక్ తో పాటు (అవి అవి అధికారికంగా చూడండి 'మాంటెరీ పెప్పర్ జాక్' గా), బెల్ మీరు అనుకున్నదానికంటే కొంచెం సాంప్రదాయంగా ఉంటుంది; మోజారెల్లా. మెక్సికన్ పిజ్జాను చూస్తే నారింజ కన్నా తెల్ల జున్ను ఎక్కువ ఉందని మీరు చూడవచ్చు మరియు మిరియాలు జాక్ యొక్క కాటు తక్కువగా ఉంటుంది.
టోర్టిల్లాలు
ఈ రోజు టోర్టిల్లా షెల్స్కు చాలా ఆకారాలు మరియు పరిమాణాలు ఉన్నాయి. మీకు కావలసినది మృదువైన టాకో షెల్ - ఫజిటా కాదు, ఇది టాకో బెల్ ఉపయోగించేదానికంటే కొంచెం పెద్దది. వాస్తవానికి, మీరు దీన్ని మీకు కావలసినంత పెద్దదిగా చేసుకోవచ్చు మరియు మీకు కావలసినదాన్ని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీకు టాకో బెల్ లాగా కావాలంటే, మృదువైన టాకో షెల్స్తో వెళ్లండి.
టొమాటోస్
నేను లోపలికి వెళ్ళాను గొప్ప వివరాలు టాకో బెల్ టమోటాల గురించి చివరిసారి. చిన్న సంస్కరణ ఏమిటంటే మీరు మీకు కావలసినదాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. దీని కోసం మీరు తాజా టమోటా యొక్క మంచి డైసింగ్ పొందారని నిర్ధారించుకోండి.
మరలా వేపిన బీన్స్
మేము చక్రంను తిరిగి ఆవిష్కరించడం లేదు. ఇంట్లో రిఫ్రీడ్ బీన్స్ తయారు చేయడం మీరు మొదటి నుండి చేయగలిగేది - మొత్తం బీన్స్ కొనడం, వాటిని నానబెట్టడం, వాటిని ఉడికించడం ... ఇది సమయం తీసుకుంటుంది. వాస్తవానికి మీరు దానిని పీల్చుకోవచ్చు మరియు రిఫ్రిడ్డ్ బీన్స్ డబ్బా కొనవచ్చు. సమయం డబ్బు, మరియు టాకో బెల్ యొక్క బీన్స్ ను మొదటి నుండి ప్రతిబింబించే ప్రయత్నం విలువైనది కాదు; వారి వస్తువులను డబ్బా కొనండి. డబ్బాను తీసుకొని మీరు కోరుకున్నా దాన్ని వేడి చేయండి.
మెక్సికన్ పిజ్జా సాస్
మెక్సికన్ పిజ్జాకు కీ సాస్. ఇది పిజ్జా సాస్ మరియు సల్సా మధ్య క్రాస్ లాగా రుచి చూస్తుంది. వారు దీనిని 'పిజ్జా సాస్' అని పిలుస్తారు - దాని బేస్ వద్ద టమోటాలు మరియు చక్కెర ఉంటుంది. మేము ఎరుపు ఎంచిలాడా సాస్తో ప్రారంభించబోతున్నాము, ఆపై దాన్ని సరిగ్గా చేయడానికి కొంచెం రుచిని చేర్చుతాము. మనకు అవసరమైనవి చాలావరకు ఇప్పటికే ఎరుపు ఎంచిలాడా సాస్లో ఉంటాయి, కాబట్టి మనం దానికి అదనపు కిక్ ఇవ్వాలి. ఒక డబ్బాలో, ఒక టీస్పూన్ చక్కెర, వెల్లుల్లి పొడి, ఉల్లిపాయ పొడి, మరియు ఒక టీస్పూన్ జోడించండి ది రసం ఆకుపచ్చ మిరపకాయ డబ్బా నుండి. టాకో బెల్ డైస్డ్ మిరపకాయలను ఉపయోగిస్తుంది, కాని మేము ఇంత తక్కువ మొత్తాన్ని తయారుచేస్తున్నందున రెండు చిన్న డైస్ మిరపకాయలను తీసుకోవటానికి ప్రయత్నించడంలో మరియు వాటిని ఇక్కడ జోడించడానికి ఏమీ లేకుండా వాటిని తగ్గించడంలో ఎటువంటి ఉపయోగం లేదు.
అన్నింటినీ చిన్న కుండలో వేసి, రుచులను కలపడానికి మీడియం-తక్కువ సెట్టింగ్లో వేడి చేయండి. మేము అన్నింటినీ ఏకతాటిపైకి తీసుకురావాలనుకుంటున్నాము, దానిని ఉడకబెట్టకూడదు. ఇది బుడగ మొదలైతే, వేడిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
కుక్ సమయం
మాంసం వెళ్దాం. మొక్కజొన్న స్టార్చ్ మినహా మిగతా అన్ని పదార్థాలను తీసుకొని మీడియంలో పాన్ లోకి విసిరేయండి. మీరు నీటితో సహా ఒకేసారి వాటిని డంప్ చేయవచ్చు. ముడి, రెండుసార్లు రుబ్బుకున్న మాంసాన్ని నీటిలో వండటం వల్ల కలిగే ప్రయోజనం ఏమిటంటే అది ఇంకా చిన్న ముక్కలుగా విడిపోతుంది మరియు టాకో బెల్ ఏమి జరుగుతుందో పోలి ఉంటుంది. ఇది రుచికరంగా అనిపించలేదా? అవును, బాగా, చింతించకండి, అది కనిపించే దానికంటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. ఇది కలిసి రావడం ప్రారంభించిన తర్వాత, వంట ప్రక్రియలో మూడు, నాలుగు నిమిషాలు, కార్న్ స్టార్చ్ వేసి కలపడానికి కదిలించు. మీ పొయ్యిని బట్టి మొత్తం వంట సమయం నాలుగైదు నిమిషాలు ఉండాలి. మిక్స్ ఒక మరుగులోకి రావనివ్వండి, ఆపై ప్రతిదీ బిగించడానికి ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
చీజ్ మిక్స్
నేను నా స్వంత జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. మీరు ముందే ముక్కలు చేసిన వస్తువులను కొనాలనుకుంటే, దాని వద్ద ఉండండి. మీకు పావు కప్పు మొజారెల్లా, ఒక కప్పు మిరియాలు జాక్ మరియు పావు కప్పు చెడ్డార్ కావాలి. మీరు ముక్కలు చేస్తుంటే, అది సన్నని గ్రేడ్ సెట్టింగ్, మరియు సుమారు 12 ముక్కలు మొజారెల్లా, 8 పెప్పర్ జాక్ మరియు 10 చెడ్డార్. చాలా శాస్త్రీయమైనది, నాకు తెలుసు. కానీ అది పనిచేస్తుంది.
గుండ్లు సిద్ధం
షెల్ ప్రక్రియ రెండు-దశల విధానం. మీడియం-తక్కువ వేడిచేసిన పాన్లో, షెల్ ను మూడు నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై దాన్ని తీసివేసి పక్కన పెట్టండి. అది 'టాప్' పొర అవుతుంది. మరో షెల్ కిందికి ఉంచి మూడు నిమిషాలు ఉడికించాలి. అది దిగువ షెల్ అవుతుంది మరియు దాని నుండి మేము నిర్మాణాన్ని ప్రారంభిస్తాము.
దిగువ బిల్డ్
మేము ఈ నిర్మాణంలో త్వరగా పని చేయాలి మరియు మేము డిష్ పూర్తి చేయడానికి అదే పాన్ ను ఉపయోగించబోతున్నాము. మొదటి పొర రిఫ్రిడ్డ్ బీన్స్; దిగువ షెల్ యొక్క పూర్తి పైభాగంలో ఉన్న వాటిని వ్యాప్తి చేయండి. రిఫ్రిడ్డ్ బీన్స్ ను వర్తింపచేయడానికి పాన్ నుండి షెల్ తీయడం చాలా సులభం కావచ్చు, కాబట్టి అలా చేయడానికి బయపడకండి - ఇది మోసం కాదు.
తరువాత, మాంసం యొక్క స్కూప్ జోడించండి - షెల్ మధ్యలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ కంటే కొంచెం ఎక్కువ మరియు దాని చుట్టూ విస్తరించండి. మీరు బహుశా టాకో బెల్ ఉపయోగాల కంటే కొంచెం ఎక్కువ ముగుస్తుంది, కానీ అది మంచిది. టాకో బెల్ యొక్క మాంసం నుండి బీన్ నిష్పత్తి 'చాలా బీన్ నుండి చిన్న మాంసం' - దీనికి కొంచెం అదనపు గొడ్డు మాంసం ఇవ్వడం ద్వారా మేము దానిని ఎక్కువగా మార్చబోము.
పై పొర
దిగువ ఇప్పుడు పూర్తయింది. మేము వండిన మొదటి టోర్టిల్లా షెల్ ను ఆ పైన తిరిగి ఉంచి, సాస్ పొరను ఉంచండి. మీరు నిజమైన పిజ్జా వలె షెల్ చాలా చక్కగా కప్పబడి ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు, కాబట్టి దాన్ని బయటి అంచుకు తీసుకెళ్లవద్దు, కానీ పట్టుకోడానికి ఒక క్రస్ట్ వదిలివేయండి.
జున్ను మిశ్రమాన్ని పైకి జోడించండి, సరళంగా పైన సమానంగా వ్యాప్తి చేయండి. చివరగా, వేయించిన టమోటాలు - మరియు మేము మెక్సికన్ పిజ్జాను నిర్మించాము! దీన్ని పరిపూర్ణంగా చేయడానికి ఒక అదనపు దశ ఉంది; జున్ను కరుగు. మైక్రోవేవ్ ఇక్కడ ఒక తార్కిక దశలా ఉంది, కానీ మీరు అలా చేస్తే అది షెల్ ను చాలా మృదువుగా చేస్తుంది మరియు ఇది ఫ్లాపీ గజిబిజిగా మారుతుంది. మీకు లేదు అని uming హిస్తూ a సాలమండర్ మీ వంటగదిలో, గూయ్ టాప్ సాధించడానికి మాకు శీఘ్ర మార్గం అవసరం. పాన్ మూత తీసుకొని తడి చేయండి wet- తడిసినట్లు కాదు, వేడిచేసినప్పుడు ఆవిరిని సృష్టించడానికి అక్కడ తగినంత తేమ ఉంటుంది - మరియు పాన్ పైన ఉంచండి మరియు మూడు నిమిషాలు టైమర్ సెట్ చేయండి. ఇది మనకు పరిపూర్ణంగా ఉండటానికి తగినంత మెల్టీ మంచితనాన్ని ఇస్తుంది.
కట్
మేము పైన పరిపూర్ణ మెల్టీ-నెస్ను చేరుకున్న తర్వాత, కట్టింగ్ బోర్డ్కి తీసివేసి, పావు వంతు. వాస్తవానికి, మెక్సికన్ పిజ్జా ఎల్లప్పుడూ కత్తిరించబడలేదు, మరియు రోజులో మీరు దానిని కత్తిరించడానికి మీ స్పార్క్ నైపుణ్యాలకు వదిలిపెట్టారు, కాబట్టి మీరు పాత పాఠశాల సాంప్రదాయానికి వెళ్లాలనుకుంటే, కట్ను దాటవేయండి. మాకు మిగిలిన, పిజ్జా కట్టర్ విచ్ఛిన్నం మరియు పిజ్జా కట్.
మనం ఎంత దగ్గరగా ఉన్నాము?
మాంసం ఇప్పటికీ రుచి టాకో బెల్ మాదిరిగానే, కానీ దీన్ని అసలు జంటగా చేసే విషయం సాస్, ఇది రుచిగా ఉంటుంది. పొరలు అన్ని రుచులను ఒకచోట చేర్చేలా చేస్తాయి మరియు అసలు విషయం మరియు దీనికి మధ్య వ్యత్యాసాన్ని గమనించడానికి మీరు గట్టిగా ఒత్తిడి చేయబడతారు. ఇప్పుడు, మనం పిల్లవాడిని కాదు; టాకో బెల్ మెక్సికన్ పిజ్జా సాస్ ముదురు, కానీ నేను మీకు చెప్తున్నాను, ఈ రుచి అక్కడే ఉంది, ఒకే తేడా రంగు.
కాపీకాట్ టాకో బెల్ మెక్సికన్ పిజ్జా ఒక రుచికరమైన ట్రీట్ 202 ప్రింట్ నింపండి టాకో బెల్ యొక్క మెక్సికన్ పిజ్జా వారి క్లాసిక్ వంటలలో ఒకటి - మరియు మీరు ఇంట్లో ప్రతిరూపం చేయాలని అనుకునే దానికంటే సులభం. ప్రిపరేషన్ సమయం 6 నిమిషాలు కుక్ సమయం 16 నిమిషాలు సేర్విన్గ్స్ 4 సేర్విన్గ్స్ మొత్తం సమయం: 22 నిమిషాలు కావలసినవి- ½ పౌండ్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- కప్ వోట్స్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు మిరప పొడి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ పొగబెట్టిన మిరపకాయ
- 1 టేబుల్ స్పూన్ కోకో పౌడర్
- 1 కప్పు నీరు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కార్న్ స్టార్చ్
- 1 10-oun న్స్ డబ్బా ఎరుపు ఎంచిలాడా సాస్
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
- గ్రీన్ డైస్ మిరపకాయల డబ్బా నుండి 1 టీస్పూన్ రసం
- 2 టోర్టిల్లా గుండ్లు
- 1 16-oun న్స్ డబ్బా రిఫ్రిడ్డ్ బీన్స్
- టమోటా, డైస్డ్
- ¼ కప్ మొజారెల్లా జున్ను
- ¼ కప్ చెడ్డార్ జున్ను
- ⅓ కప్ పెప్పర్ జాక్ జున్ను
- రిఫ్రిడ్డ్ బీన్స్ డబ్బాను ఉడికించాలి, లేబుల్ సూచనల ప్రకారం, పక్కన పెట్టండి.
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద పాన్లో కార్న్ స్టార్చ్ మినహా అన్ని మాంసం పదార్థాలను కలపండి.
- 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి, పూర్తయ్యే వరకు, ఆపై మొక్కజొన్న జోడించండి.
- ఇది బుడగ మొదలవుతుంది, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, మరియు చిక్కబడే వరకు రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి, పక్కన పెట్టండి.
- ప్రత్యేక పాన్లో, సాస్ పదార్థాలను కలపండి. బాగా వేడి చేసే వరకు మీడియం-తక్కువ వద్ద ఉడికించాలి. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక టోర్టిల్లా షెల్ ను మీడియం తక్కువ వద్ద మూడు నిమిషాలు ఉడికించి, ఉడికించిన షెల్ ని పక్కన పెట్టండి. రెండవ షెల్ తో రిపీట్ చేయండి.
- పాన్లో ఉన్నప్పుడు రెండవ వండిన షెల్ మీద రిఫ్రిడ్డ్ బీన్స్ విస్తరించండి.
- బీన్స్కు ఒక టేబుల్ స్పూన్ మాంసం వేసి సమానంగా వ్యాప్తి చేయండి.
- మాంసం మరియు బీన్ మిశ్రమం పైన మొదటి వండిన షెల్ ఉంచండి.
- సాస్ పై షెల్ పైన, దాదాపు అంచులకు విస్తరించండి.
- జున్ను మిక్స్ తో టాప్, తరువాత డైస్డ్ టమోటాలు.
- జున్ను కరిగే వరకు తడి మూతతో సుమారు మూడు నిమిషాలు కప్పండి.
- క్వార్టర్స్ లోకి కట్, మరియు సర్వ్. ఆనందించండి!
ప్రతి సేవకు కేలరీలు | 511 |
మొత్తం కొవ్వు | 25.8 గ్రా |
సంతృప్త కొవ్వు | 11.7 గ్రా |
ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ | 0.8 గ్రా |
కొలెస్ట్రాల్ | 72.9 మి.గ్రా |
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు | 44.6 గ్రా |
పీచు పదార్థం | 10.7 గ్రా |
మొత్తం చక్కెరలు | 8.0 గ్రా |
సోడియం | 1,492.1 మి.గ్రా |
ప్రోటీన్ | 28.5 గ్రా |