రెండుసార్లు వేయించిన పచ్చి అరటిపండ్లు, టోస్టోన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, లాటిన్ అమెరికాలోని అనేక ప్రాంతాలలో మరియు కరేబియన్ . ఈ గోల్డెన్ బ్రౌన్ ట్రీట్లు బయట కరకరలాడుతూ, లోపల నమలడంతోపాటు తేలికపాటి బంగాళాదుంప లాంటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. టోస్టోన్లను సాధారణంగా కొన్ని నిమిషాల పాటు డీప్ఫ్రై చేసి, ఆపై చదునుగా ఉంచి, మళ్లీ కరకరలాడే వరకు వేయించాలి. ఈ టెక్నిక్ అరటిపండ్లు చాలా త్వరగా గోధుమ రంగులోకి వచ్చే ముందు పూర్తిగా ఉడికిపోయేలా చేస్తుంది.
అయితే, చాలా రుచికరమైనది అయినప్పటికీ, సాంప్రదాయక తయారీ చాలా నూనెను ఉపయోగిస్తుందని చెప్పకుండానే ఉంటుంది. మరియు ఇంటి వంట ప్రయోజనాల కోసం, ఇది ఎల్లప్పుడూ సరైనది కాదు. శుభవార్త ఏమిటంటే, ఇదే విధమైన ప్రభావం కోసం వేయించడానికి బదులుగా పచ్చి అరటిని కాల్చడం సాధ్యమవుతుంది. మొక్కల ఆధారిత బ్లాగ్ యొక్క అలెగ్జాండ్రా షైట్స్మాన్ నుండి ఈ వంటకం కొత్త బాగెట్ ఇంట్లో ఈ సంతృప్తికరమైన చిరుతిండిని తయారు చేయడం ఎంత సులభమో చూపిస్తుంది, డీప్-ఫ్రైయింగ్ అవసరం లేదు.
ఈ కాల్చిన టోస్టోన్స్ రెసిపీ కోసం పదార్థాలను సేకరించండి
అలెగ్జాండ్రా షిట్స్మన్/SNప్రారంభించడానికి, మీకు కొంత అవసరం ఆకుపచ్చ అరటి , తటస్థ నూనె (అవోకాడో లేదా శుద్ధి చేసిన కొబ్బరి నూనె వంటివి), ఉప్పు, మిరియాలు, పొగబెట్టిన మిరపకాయ మరియు వెల్లుల్లి పొడి.
అరటిపండ్లను తొక్కండి
అలెగ్జాండ్రా షిట్స్మన్/SNపసుపు అరటి లేదా అరటిపండ్ల కంటే పచ్చని అరటిపండ్లు గట్టి చర్మాన్ని కలిగి ఉంటాయి. పై తొక్క చేయడానికి, మొదట చివరలను కత్తిరించండి, ఆపై మీ బొటనవేలును చర్మం కిందకి నడపడం ద్వారా చర్మం నుండి చర్మాన్ని వేరు చేయండి.
అరటిపండ్లను సీజన్ చేయండి
అలెగ్జాండ్రా షిట్స్మన్/SNఅరటిపండ్లను మందపాటి నాణేలుగా కట్ చేసి ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. నూనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, సమానంగా కోట్ చేయడానికి టాసు చేయండి.
అరటిపండ్లు కాల్చండి
అలెగ్జాండ్రా షిట్స్మన్/SNఅరటిపండ్లను బేకింగ్ షీట్లో ఒకే పొరలో అమర్చండి, వాటిని కనీసం 2 అంగుళాల దూరంలో ఉండేలా చూసుకోండి. సుమారు 15 నిమిషాలు కాల్చండి, అవి చదును చేయడానికి తగినంత మృదువుగా ఉంటాయి.
అరటిపండ్లను చదును చేసి మళ్లీ కాల్చండి
అలెగ్జాండ్రా షిట్స్మన్/SNపొయ్యి నుండి బేకింగ్ షీట్ తీసివేసి, అరటిపండ్లను తిప్పండి. కొలిచే కప్పు లేదా గాజు దిగువన ఉపయోగించి, ప్రతి భాగాన్ని చదును చేయడానికి నొక్కండి. అప్పుడు అరటిపండ్లను ఓవెన్లో ఉంచి, అంచుల చుట్టూ మంచిగా పెళుసైన వరకు కాల్చండి.
టోస్టోన్లను సర్వ్ చేయండి
అలెగ్జాండ్రా షిట్స్మన్/SNటోస్టోన్లు వెచ్చగా, నేరుగా పొయ్యి నుండి అందించబడతాయి. మీరు వాటిని సైడ్ డిష్గా లేదా చిరుతిండిగా, గ్వాకామోల్ లేదా ఇతర డిప్లతో పాటుగా తీసుకోవచ్చు.
కాల్చిన టోస్టోన్స్ రెసిపీ రేటింగ్లు లేవు ముద్రణ మీరు డీప్ ఫ్రై చేయని క్రిస్పీ స్నాక్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఈ కాల్చిన టోస్టోన్లు ఆ కోరికను తీరుస్తాయి. ప్రిపరేషన్ సమయం 5 నిమిషాలు వంట సమయం 25 నిమిషాలు సర్వింగ్స్ 2 సేర్విన్గ్స్ మొత్తం సమయం: 30 నిమిషాలు కావలసినవి- 2 ఆకుపచ్చ అరటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తటస్థ నూనె
- ¼ టీస్పూన్ జరిమానా సముద్ర ఉప్పు
- ¼ టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- ¼ టీస్పూన్ పొగబెట్టిన మిరపకాయ
- నల్ల మిరియాలు, రుచికి
- ఓవెన్ను 425 ఎఫ్కి వేడి చేయండి.
- అరటిపండ్లను తొక్కండి మరియు ½-అంగుళాల మందం కలిగిన నాణేలుగా కత్తిరించండి. ఒక గిన్నెలో ఉంచండి మరియు నూనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. సమానంగా పూత వేయడానికి టాసు చేయండి.
- బేకింగ్ షీట్పై ఒకే పొరలో అమర్చండి, అరటిపండ్లను 2 అంగుళాల దూరంలో ఉంచండి. 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
- పొయ్యి నుండి బేకింగ్ షీట్ తొలగించండి. ప్రతి అరటిని తిప్పండి మరియు ఒక గాజు లేదా కొలిచే కప్పు దిగువన చదును చేయండి.
- ఓవెన్లోకి తిరిగి వెళ్లి, 5 నుండి 10 నిమిషాలు, క్రిస్పీగా ఉండే వరకు కాల్చండి. వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
ఒక్కో సేవకు కేలరీలు | 346 |
మొత్తం కొవ్వు | 14.7 గ్రా |
సంతృప్త కొవ్వు | 1.3 గ్రా |
ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ | 0.1 గ్రా |
కొలెస్ట్రాల్ | 0.0 మి.గ్రా |
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు | 57.9 గ్రా |
పీచు పదార్థం | 4.4 గ్రా |
మొత్తం చక్కెరలు | 26.9 గ్రా |
సోడియం | 298.4 మి.గ్రా |
ప్రొటీన్ | 2.5 గ్రా |