రొయ్యల టెంపురా రెసిపీ

మీరు నూడుల్స్ లేదా బియ్యం గిన్నెలో జోడించడానికి ఆకలి లేదా సాధారణ ప్రోటీన్ కోసం చూస్తున్నప్పుడు, రొయ్యల టెంపురాతో తప్పు చేయడం కష్టం. ఈ క్లాసిక్, నో-ఫ్రిల్స్ డిష్ వంటకాలు వచ్చినంత చాలా సులభం - కనిష్ట పదార్థాలు మరియు మినిమల్ మసాలాలు అదనపు-స్ఫుటమైన వేయించిన బాహ్య మరియు రొయ్యల రుచిపై దృష్టి పెట్టడానికి రూపొందించబడ్డాయి. అయితే, మీరు దీన్ని ఎలా సర్వ్ చేయడంతో కొంచెం సృజనాత్మకంగా ఉండలేరని చెప్పలేము.

'నేను రొయ్యలను సాంప్రదాయకంగా ఉంచాలనుకుంటున్నాను, కానీ రుచిని మార్చడానికి డిప్పింగ్ సాస్‌తో ప్రయోగం చేయండి' అని రెసిపీ డెవలపర్ చెప్పారు కేట్ షుంగు . 'ఇది సోయా సాస్ లాగా సరళంగా ఉంటుంది లేదా కొన్ని అదనపు పదార్ధాలతో మీరు పది-త్సుయు తయారు చేయవచ్చు.' ఈ సాంప్రదాయ రొయ్యల టెంపురా డిప్పింగ్ సాస్‌కు సోయా సాస్ మాత్రమే అవసరం, అంతా , రైస్ వైన్ వెనిగర్, దాశి పొడి , మరియు నీరు, కాబట్టి ఇది ఇంట్లో తయారు చేయడానికి సులభమైన సాస్. లేదా, వాస్తవానికి, మీకు ఇష్టమైన ఇతర రొయ్యలను ఉపయోగించడానికి మీరు ఎంచుకోవచ్చు ముంచడం సాస్ అవి సాధారణంగా జపనీస్ లేదా ఆసియా వంటకాలతో సరిపోలకపోయినా.

రొయ్యల టెంపురా కోసం పదార్థాలను సేకరించండి

ఈ సాధారణ రొయ్యల టెంపురా రెసిపీ కోసం చాలా అవసరం లేదు. మీరు కొనుగోలు చేయవలసిందల్లా (లేదా మీ స్వంత ప్యాంట్రీ నుండి సేకరించడం) ఉండని రొయ్యలు, ఒలిచిన మరియు తీయబడినవి, పిండి, మొక్కజొన్న పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు క్లబ్ సోడా. వాస్తవానికి, వేయించడానికి మీకు కూరగాయల నూనె కూడా అవసరం.

ఊహించిన పదార్థాలన్నింటిలో, 'క్లబ్ సోడా ఎందుకు?' అని మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. సరే, షుంగు ప్రకారం, అది మొక్కజొన్నతో పాటు రెసిపీ రహస్యం. 'క్లబ్ సోడా బ్రెడింగ్‌ను తేలికగా మరియు అవాస్తవికంగా చేస్తుంది మరియు మొక్కజొన్న పిండి బాహ్య భాగాన్ని చక్కని క్రంచ్‌ని ఇస్తుంది.' కాబట్టి మీరు మీ రొయ్యలపై రెస్టారెంట్-నాణ్యత క్రిస్పీ ఫ్రై కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఈ రెండు పదార్థాలను దాటవేయవద్దు!

నూనెను వేడి చేసి, రొయ్యలను సిద్ధం చేయండి

ప్రారంభించడానికి, లోతైన, భారీ కుండ లేదా వేయించడానికి పాన్‌లో రెండు అంగుళాల నూనె వేసి, అది 350 F చేరుకునే వరకు వేడి చేయండి.

ఇది అవసరమైన దశ కానప్పటికీ, మీ రొయ్యలు వంకరగా కాకుండా ఫ్లాట్‌గా పడుకోవాలని మీరు కోరుకుంటే (మీరు జపనీస్ రెస్టారెంట్‌లలో చూసినట్లుగా), ఇప్పుడు అదనపు ప్రిపరేషన్ వర్క్ చేయడానికి సమయం ఆసన్నమైంది. మీరు చేయాల్సిందల్లా సిర వెంట ప్రతి రొయ్యల వెనుక భాగంలో నిలువుగా స్లైస్ చేయండి, అన్ని వైపులా ముక్కలు చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి. అప్పుడు, రొయ్యలను తిప్పండి మరియు అనేక సమాంతర కోతలు చేయండి, రొయ్యలను సగం వరకు కత్తిరించండి, కానీ మళ్లీ అన్ని వైపులా ముక్కలు చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి. రొయ్యల బొడ్డును కట్టింగ్ బోర్డ్ లేదా ప్లేట్‌పై ఉంచండి మరియు కండరాలను వేరు చేయడానికి కోత ఉన్న ప్రదేశాలపైకి క్రిందికి నెట్టండి, తద్వారా అవి చదునుగా ఉంటాయి.

మీ రొయ్యలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు (మీరు వాటిని ఫ్లాట్‌గా లేదా వంకరగా ఉంచాలని నిర్ణయించుకున్నా), వాటిని మొక్కజొన్న పిండితో తేలికగా దుమ్ము చేయండి.

పిండిని కలపండి

మీ పిండిని కలపడం ప్రారంభించడానికి పెద్ద గిన్నెను పట్టుకోండి. గిన్నెలో పిండి, మిగిలిన కార్న్ స్టార్చ్, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు జోడించండి. క్లబ్ సోడాలో పోయాలి (గుర్తుంచుకోండి, అది చల్లగా ఉండాలి), మరియు తేలికగా కదిలించు. ఫలితంగా పాన్కేక్ పిండికి సమానమైన స్థిరత్వంతో పిండి ఉండాలి.

రొయ్యలను కొట్టండి

ఒక జత పటకారు లేదా మీ వేళ్లతో తోకతో రొయ్యలను పట్టుకోండి, ఆపై దానిని పూర్తిగా పిండిలో ముంచండి. పిండి నుండి తీసివేసి, ఏదైనా అదనపు డ్రిప్ ఆఫ్ అవ్వనివ్వండి.

రొయ్యలను వేయించి వేడిగా సర్వ్ చేయాలి

మొదటి రొయ్యలను పిండిలో ముంచిన వెంటనే, దానిని నూనెకు బదిలీ చేయండి. రద్దీ లేకుండా కుండలో సరిపోయేంత ఎక్కువ రొయ్యలతో పునరావృతం చేయండి - మొదట వాటిని కొట్టండి, ఆపై వాటిని నూనెలో కలపండి. సుమారు 60 నుండి 90 సెకన్ల తర్వాత, రొయ్యలను ప్రతి వైపు సమానంగా వేయించడానికి వాటిని తిప్పండి. మొత్తం 2 నుండి 3 నిమిషాల వంట తర్వాత అవి బంగారు గోధుమ రంగులో మరియు క్రిస్పీగా ఉండాలి.

ఉత్తమ అనుభవం కోసం వెచ్చగా ఉన్నప్పుడే వెంటనే సర్వ్ చేయండి. 'రొయ్యల టెంపురాను తయారు చేసిన రోజునే ఉత్తమంగా తింటారు. అవి నూనె నుండి తాజాగా ఉన్నప్పుడు ఉత్తమంగా ఉంటాయి, కానీ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గంట లేదా రెండు గంటలలోపు తినవచ్చు' అని షుంగు చెప్పారు. మరియు మీరు వాటిని పూర్తి భోజనం కోసం నూడుల్స్ లేదా సూప్‌లో జోడించగలిగినప్పుడు, షుంగు స్వయంగా వాటిని చక్కని, చల్లని బీర్‌తో పాటు ఆకలి పుట్టించేదిగా ఇష్టపడుతుంది.

• 1 పౌండ్ జంబో వండని రొయ్యలు, ఒలిచిన మరియు తీయబడినవి
• 1 కప్పు పిండి
• ⅓ కప్పు మొక్కజొన్న పిండి, విభజించబడింది
• 1 టేబుల్ స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
• ½ టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1 కప్పు క్లబ్ సోడా, చల్లగా
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె

1. లోతైన, భారీ కుండలో 2 అంగుళాల నూనెను 350 F వరకు వేడి చేయండి.
2. ఐచ్ఛికం: ప్రతి రొయ్య వెనుక భాగంలో, సిర వెంట నిలువుగా ఒక సన్నని కోత చేయండి. రొయ్యలను తిప్పండి మరియు రొయ్యల ద్వారా ½ మార్గంలో 3 లేదా 4 సమాంతర కోతలు చేయండి. రొయ్యలను పని ఉపరితలంపైకి, బొడ్డు వైపు క్రిందికి తిప్పండి. కండరాన్ని వేరు చేయడానికి మీ వేళ్ళతో ప్రతి కోతను క్రిందికి నెట్టండి. ఇది జపనీస్ రెస్టారెంట్లలో సాంప్రదాయకంగా వడ్డించే పొడవైన, నేరుగా రొయ్యలను సృష్టిస్తుంది.
3. 2 టేబుల్ స్పూన్ల మొక్కజొన్న పిండితో రొయ్యలను దుమ్ము చేయండి.
4. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, మిగిలిన మొక్కజొన్న పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపండి. క్లబ్ సోడాలో కొట్టండి. పిండి సాపేక్షంగా సన్నగా ఉండాలి, పాన్కేక్ పిండి వలె ఉంటుంది.
5. రొయ్యలను తోకతో పట్టుకుని, పిండిలో ముంచండి, అదనపు డ్రిప్‌ను వదిలివేయండి. వేడి నూనెలో రొయ్యలను జాగ్రత్తగా ఉంచండి. 3 లేదా 4 ఇతర రొయ్యలతో పునరావృతం చేయండి (లేదా చాలా మంది రద్దీ లేకుండా కుండలో సరిపోతారు).
6. 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించి, సగం వరకు తిప్పండి లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి.
7. వెచ్చగా వడ్డించండి.

కలోరియా కాలిక్యులేటర్

నేల:

వయస్సు:

పెరుగుదల (సెం.మీలో):

బరువు (కిలోలో):

శారీరక శ్రమ స్థాయి: కనిష్ట తక్కువ సగటు అధిక చాలా ఎక్కువ

లెక్కించండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు